Lo scopo principale delle immagini fisse di whisky è riscaldare e distillare il mosto fermentato per separare l'alcool e altre sostanze volatili, ottenendo così un liquore ad alta concentrazione .
Esistono due tipi principali di padiglioni da whisky: alambicchi e alambicchi di torre . pentole sono tradizionali e meno efficienti, ma possono produrre un liquore a gusto pieno e il liquore è chiaro dopo il contatto con il rame; Le immagini fisse della torre sono efficienti ma possono perdere un po 'di sapore . I componenti chiave delle immagini fisse di pentola includono carri armati, collo di cigno, bracci Lynn, condensatori, palline bollenti, ecc. .
Inoltre, esiste un continuo ancora, noto anche come "pale di coffey" o "ancora", inventato dall'irrishman Aeneas Coffey in 1831. il nucleo di questo si trova ancora nel suo design a doppia colonna: una colonna analitica e una colonna di distillazione, che separa il strato di vapori alcolici, aumenta gradualmente il concentrato, e infine raggiunge il contenuto di alcool meritato {{}. È ancora che non richiede una distillazione batch, può produrre stabilmente vapore con un'alta concentrazione di alcol e migliora l'efficienza della produzione e la qualità del whisky .
